Rurbanisering: Det är dags att göra städerna mer lantliga

Dessa beräkningar fokuserar främst på utsläppen från tunga maskiner och långväga lastbilstransporter och sjöfart. Men Elizabeth Sawin, grundare och chef för Multisolving Institute, som främjar interventioner som löser flera problem samtidigt, ser att lägga till gårdar som ett sätt att subtrahera en annan källa till utsläpp: bilar. “Underskatta inte hur mycket av ytorna i våra städer som ägnas åt bilar, som motorvägar eller parkering”, säger hon. “När vi öppnar upp mer utrymme för att leva med saker som kollektivtrafik och täta bostäder, kan det bli utrymme för att odla mat.” Att utplåna asfalt och plantera frön skulle förvandla städer från bilcentrerade till folkcentrerade system.

I Denver experimenterar Bousselot med solpaneler för att inte bara öka livsmedelssäkerheten, utan också energisäkerheten. Tanken, känd som agrivoltaics, är att odla grödor under taksolpaneler som genererar gratis, riklig energi till byggnaden under dem. Det gröna taket fungerar också som isolering för strukturen, vilket minskar dess kylbehov, medan den halvskugga panelerna ger växterna kan öka avkastningen avsevärt. (För mycket sol är dåligt för vissa grödor. Till exempel har andra forskare funnit att paprika producerar tre gånger så mycket frukt under solpaneler än i full sol.) Det är också varmare på ett tak, och Bousselot har sett tomater växa snabbare, nå skörd tidigare.

Hennes tak i Denver verkar också skydda sina grödor från patogena svampar. “Upp på det gröna taket har vi väldigt, väldigt lite problem med det på grund av förhållanden med stark vind och hög solstrålning”, säger Bousselot. “Så jag tror att det finns massor av potential för att välja grödor som skulle producera ännu högre, potentiellt, på ett hustak jämfört med samma plats på marken.”

Men även om rurbanisering har lockande fördelar, har den vissa inneboende utmaningar, nämligen kostnaden för att bygga gårdar i städer – oavsett om det är på hustak eller på marknivå. Fastigheter i städer är mycket dyrare än mark på landsbygden, så kommunala trädgårdsmästare är emot investerare som försöker förvandla tomma ytor till pengar – och till och med mot prisvärda utvecklingar som syftar till att lindra de allvarliga bostadskriserna i många städer. Och även om takfastigheter är mindre konkurrenskraftiga, kan du inte bara slå en massa grödor på ett tak – dessa projekt kräver ingenjörskonst för att ta hänsyn till den extra vikten och fukten i jorden.

Men det fina med rurbanisering är att jordbruk och byggnader inte gör det ha att tävla om utrymmet. Urban mark är begränsad, vilket gör att högavkastande, snabbväxande, utrymmeseffektiva grödor fungerar utmärkt, säger Anastasia Cole Plakias, medgrundare och chief impact officer för Brooklyn Grange, som driver världens största takjordgårdar. “Som sagt, vi närmar oss designen av våra egna urbana gårdar, såväl som de vi bygger åt kunder, med hänsyn till den unika karaktären hos samhället där vi bygger det”, säger Plakias. “Stadsgårdar bör ge näring åt stadssamhällen, och fastigheterna som värderas av ett samhälle kan variera från ett annat även i samma stad.”

En handskött trädgård på en sida behöver inte en enorm mängd utrymme för att göra en enorm mängd mat. Nya utvecklingar skulle kunna inkludera soltak från början – de skulle ha högre förskottskostnader men producera gratis energi och mat att sälja i det långa loppet.

Ingen föreslår att urbant jordbruk kommer att förse stadsbor med 100 procent av den mat de behöver för att överleva. Bousselot föreställer sig det mer som ett samarbete, med kommersiella bönder som kärnar ur markintensiva och maskinskördade spannmål som ris och vete medan stadsträdgårdsmästare odlar näringstäta, handskördade grönsaker som bladgrönsaker – både skapar jobb och minskar längden på leveranskedja för lättfördärvliga livsmedel.

Det skulle också ge något mindre kvantifierbart än skördar: en förnyad känsla av gemenskap, säger Sawin. “Det är en källa till lokal anslutning som kommer att skölja utöver bara maten som produceras”, säger hon. “Människor har då sociala nätverk för allt från att dela barnomsorg till att dela resurser till att hjälpa varandra genom, möjligen, chocker och destabilisering.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.