Vikten av en blandning till mobil kaffefranchise

Vad tänker du på när du dricker ditt kaffe? Åberopar det ett stort urval av smaker som kompletterar varandra vackert? Reser dina smaklökar till Brasilien och Honduras? Kan du smaka på solskenet och stekarnas hetta? Eller ger det dig bara buzz som tar dig igenom arbetsdagen?

Om det sistnämnda är sant kan det vara så att du inte har provat en riktigt bra blandning.

Vad kan påverka smaken på kaffe?

Även om du kanske inte kan fastställa alla individuella toner och smaker, vet vi alla när vi har en kopp kaffe av dålig kvalitet. Vi vet om bönorna har blivit brända. Vi vet om drycken är vattnig. Vi vet om den mobila kaffefranchisen inte har gjort drinken på det sätt som de borde ha gjort. Något saknas och det kan antingen vara kvaliteten på kaffebönorna, ett dåligt blandningsrecept, rostningsproblem, maskinen eller den utbildning baristan har fått.

Blandningen

De vanligaste problemen med misslyckade mobilkaffefranchising är dock att det är något fel med själva blandningen. Det är verkligen viktigt att kaffevalsprocessen är både rigorös och pågående. Det finns många olika typer av bönor, men det finns också många olika yttre krafter som påverkar smaken, inklusive väder, jorden bönorna odlas i och när bönorna plockas. Dessa naturliga influenser kan påverka smaken i flera år efter att de har inträffat.

Om en smakare från den mobila kaffeserien inte provar bönorna regelbundet, kan smaken förändras och påverka stora partier av produkten. Kaffet kan gå till spillo, och verksamheten kan misslyckas.

Om du gick till en mobil kaffefranchise och du hade en dålig kopp, är chansen stor att du inte skulle gå tillbaka. Så blandningen måste vara rätt och den måste vara rätt varje gång, för varje enskild kopp och för varje enskild kund.

Men vad är blandningen? Enkelt uttryckt betyder detta bara kaffereceptet. Genom att kombinera bönor från olika delar av världen kan du garantera en mycket rikare smakprofil än vad som är möjligt från en böna med ett ursprung. Detta kan inträffa före eller efter rostning, men om bönorna blandas innan oljorna ges en bättre chans att kombineras och för önskad arom och smak under rostningsprocessen. Det är under denna tid som bönorna värms upp för att frigöra smaken och för att skapa den älskade drycken. Mängden tid som spenderas i rosteriet kommer också att påverka slutprodukten, så detta är också viktigt att tänka på. Cirka 15 minuter ger en ganska mörk stek som smakar rik och doftar vackert. Precis vad du vill ha av en mobil kaffefranchise!

Leave a Comment

Your email address will not be published.